特色餐饮市场已经逐渐的---餐饮市场。特色餐饮店在开店初期应当做好市场调查，找准市场定位，找到属于自己的目标客户群，解决特定客户群的需求，满足特定客户群的消费---。选择熟悉领域创业者应选择与自己熟悉的行业或相关的项目，避免贸然进入一个完全陌生的领域。找到合适的用户群体，踩准餐饮市场的发展动态。根据餐饮商自身的条件需求，集中人力、物力和财力，---出一家具有特色的餐饮店。
对于食品问题，---在考察过程中，无论其是否通过iso9000，都应该按照如下标准予以判断：1、是否具有独立的控制与管理部门;2、是否有以下的管理文件系统：详实的手册文件;详细的控制计划文件;标准化的控制程序文件;真实的记录文件;专职的内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。餐厅的周边环境如果整洁、幽雅，再加上营造较好的内部环境，如幽静的休息室、清洁的洗手间等，就能吸引更多的顾客。
餐饮由于行业特性，如果正确的选址后，能巧妙的吸引顾客;同时做出特色，培养出忠诚的顾客，就实现了低成本营销，又保持---后续消费的双重目的。分析周边的居住环境，成熟区域具有更多固定的消费人群。而---商圈、大型商业项目等，将会带来更多潜在的消费人群。餐饮企业要建立中心厨房，实行统一配送，则是目前餐饮业实现规范化连锁经营的---条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益。而风格多样的餐饮则会为不同口味的消费者提供更多选择。投资餐饮行业，要选择成长空间高的街铺，也就是绩优股。同时考虑地段周边现时及未来的商业氛围。选择入市的---也非常重要。
---的消费市场是餐饮行业旺盛的---。有了这强有力的支撑。餐饮企业应对餐厅食品的品种、进行研究---，将传统烹饪技艺与现代食品工业化操作手段相结合，完成由传统经验型向科学化、数据化、标准化的转变，提高餐饮连锁厨房生产能力和水平，逐步摆脱手工操作的随意性。根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但独立街铺的收益会在15%至17%之间，街铺收益已经成为各地地产投资---的重要来源。要把眼光放远一点，---是一开始价格并不高，投资额也相对较低的，等旺起来后则是看得见的收益。
