地锅鸡商-黑龙江地锅鸡-赵锦记餐饮

       餐饮经营的---出路就在于要独具特色，把餐饮办出特色，只有这样才有竞争力，才能生存和发展。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、氛围等等都有自己特色，宾客就会慕名而来。特色快餐店能否经营成功，其中关键的因素就是市场的定位：必须从店址、经营环境、消费群体等方向分析和出发，根据消费者的需求和竞争---的综合素质进行考察，劈柴地锅鸡灶台，做出符合特色快餐店可行的定位。

       大锅台为您介绍美味地锅鸡的做法：原料：鸡、茄子、面粉、调料；茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。然后面粉加水和好，黑龙江地锅鸡，和面一定要注意不要硬，若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉，喜欢紧拽一点的就多揉几下，等锅里开了，就可以把锅贴贴在菜周围，地锅鸡做法，记得饼的下部分要在菜水了，好了。锅盖上摆个放了冷水的碗，先大火烧一会，在小火焖一会，等碗里的水热了，就可以了。 这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。