地锅炖供应-赵锦记餐饮-浙江地锅炖

       砂锅给人一种安全而健康的感觉，冬天吃砂锅炖菜，热气腾腾的使人很有食欲。但是，地锅炖供应，砂锅菜肴不宜常吃。使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，地锅炖价格，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的---吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、---损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，浙江地锅炖，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中，生成对人体有害的物质。

　　地锅是历史悠久的农村传统小吃。距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与---，地锅形成了现在别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为汉文化美食的民间代表。如果您对地锅感兴趣，可以来电咨询我们，我们将竭诚为您服务。