浙江地锅炖-赵锦记餐饮-地锅炖中心

　　特色锅台鸡的做法：材料：农家鸡一只（大约1000克），土豆500克，红辣椒250克。配料：油、盐、味精、酱油、葱花、姜、八角、桂皮、茴香。做法：把农家鸡洗净、切成块，土豆削皮洗净，切块（块大一点），红辣椒洗净切丝。锅中放入适量油，待油温---时放入姜、八角、桂皮、茴香适量，大火不断翻炒，待姜有点焦黄时放入红辣椒丝，地锅炖中心，翻炒一下，随后放入切成块的鸡，翻炒两分钟，浙江地锅炖，放适量盐，盖上锅盖焖五分钟。打开锅盖，放土豆块，翻炒两分钟，地锅炖项目，放适量盐，酱油，加半碗水，盖上锅盖，大火焖五分钟。打开锅盖，放入葱花，少许味精，翻炒一分钟，然后起锅。

　　鱼类具有高蛋白、低脂肪的特点，地锅炖店，含有的卵磷脂和dha。卵磷脂被誉为与蛋白质、---并列的“第三营养素”，有助于预防------及智力发育、---衰老等；dha俗称脑黄金，是大脑和眼睛必需的营养物质，有助于增强思维和记忆能力。羊肉的脂肪和胆固醇含量低，富含b族---和矿物质。金代李杲曾评价说：“羊肉能补有形肌肉之气。”