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    2023-10-8

张经理
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  鱼类具有高蛋白、低脂肪的特点,含有的卵磷脂和dha。卵磷脂被誉为与蛋白质、---并列的“第三营养素”,有助于预防------及智力发育、---衰老等;dha俗称脑黄金,是大脑和眼睛必需的营养物质,有助于增强思维和记忆能力。羊肉的脂肪和胆固醇含量低,富含b族---和矿物质。金代李杲曾评价说:“羊肉能补有形肌肉之气。”




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  日本传统的观点,认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本,---视鉴真为祖师,不过,学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。1183年日本朝廷管员神主中臣佑重的日记中记载有“唐腐”,约半世纪后,有一封---日连上人的书信中出现suridofu,可能是一种豆腐。到十四世纪,日本文献中多次出现“唐腐”、“唐布”等词,铁锅炖灶台连锁店,而“豆腐”一词,迟至1489年才出现于日本。天明二年(1782年),大阪曾谷川本出版了一部名为<豆腐百珍>的食谱,书中介绍了100多种豆腐的烹饪方法。




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