看交通，必须注意，你去实地---时，不建议坐公司配车，因为只有通过大众通用的交通方式，才能---地了解市场。什么是饮食特色呢，相信大家每到一个地方都会看到，地方特色饮食、特色快餐之类的说法，这就是属于当地特色的饭，其它地方是没有的，就算有，也没有特色的味道。我们的餐饮行业一直是面临这个餐饮品牌的挑战，自主是非常重要的，我们餐饮企业的大锅台就是一种的特色餐饮。农家大锅台新鲜原材料选择原则：形态变化：任何原料，都有一定的形态，新鲜的原料，能保持原有形态，反之，必然变形、走样。
如果资金比较多，自己又有较为丰富的餐饮业经验，则可以把摊子铺大些，反之，如果在资金和经验等方面较为欠缺的话，则应当选择开一家低档或中档餐馆，从零开始，由小到大，等到各种条件都具备时，再发展为餐馆。做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，---点，预测---周期。只有定位准确，个性---，基础扎实，才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。选址将自己的初步定位融入意向选址，针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。
根据自己的具体情况来作出决定。必须记住的一条原则是：务---择自己所熟悉的那一种，扬长避短，发挥优势项目。餐饮开店注意事项：开餐馆前的定位，开餐馆要想开门见喜，就要做---业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。正确界定目标市场，确定竞争---，---个性形象，选准餐馆特色及菜品品种。掌握好管理技巧，让自己的店铺更有特色，只有这样才能在竞争激烈的环境下生存下去。
