赵锦记餐饮是---大锅台、大锅台、餐饮企业，是以农家地锅，烧柴取火、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店。消费者对回归田园、天然、自然地要求也在逐日增长，很多餐饮企业正是看到了这种趋势，近来来，将素食和农家菜、私房菜作为重点样式在推出。店的成功率：要考察其他同一系统店的经营状况，如果一个系统出现关店的情形，一定要谨慎；如果一个系统出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应考虑放弃。

       市场潜力分析主要是分析市场的需求情况和潜在顾客。市场上餐饮产品供给是否充足？潜在顾客群体的需求又将会有多大？你的餐馆在顾客心中占据怎样的---？做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，---点，预测---周期。餐饮的注意事项：首先要初步设计自己的字号、产品定位、目标客源定位、环境风格定位、服务个性定位、价格策略定位、利润取向定位等一系列的商业模式定位。只有定位准确，个性---，基础扎实，才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。

菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，商务宴客，亲友欢聚，品农家特色美食。