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开餐饮店前要积极积累行业经验。餐饮者积累的渠道,包括多看一些餐饮类的行业杂志、及行业---,多认识一些餐饮界的同行人士,餐饮连锁店的种类较多,者在面对众多连锁经营品牌的时候,如何分辨优劣就显得非常重要。这些行业经验很难从一本或几本书中得来,许多东西只能亲身体验才能获得。因此,餐饮者应处处留心,多多积累。餐饮业是一个起早贪黑的事业,如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备,先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”,因此懒人是做不了的。
农家大锅台新鲜原材料选择原则:形态变化:任何原料,东北铁锅炖中心,都有一定的形态,新鲜的原料,能保持原有形态,反之,必然变形、走样。色泽变化:每种原料,都有天然---和光泽,当受到外界条件影响,就会逐渐变色或失掉光泽。水分变化:新鲜原料,有正常的含水量,东北铁锅炖连锁店,变大或变小,---明原料的新鲜程度有了问题。重量变化:同样的鲜活原料,重的新鲜,轻的不新鲜。干货原料则相反,重量增加,表明受潮,下降。
开餐饮店首先就要选好地方。一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方,这两个地点都可以---中午与晚上生意。选择店面的渠道有很多种。选址。没有地方好和不好之分,关键是看有没有人光顾,东北铁锅炖,地段再好,没有特色也不---,白白浪费房租。选址将自己的初步定位融入意向选址,针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。
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